企业单位厨房设备
政府企业单位食堂是专为解决政府企业单位职工吃饭问题而设立的食堂。政府企业单位食堂一般为非经营性、福利型的食堂，它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和后勤经费的操控及账务处理，是后勤工作重点、难点之一。为减轻单位后勤负担，躲避食堂用人危险，进步用餐服务质量，单位食堂运营一般采纳对外托管方式。
那么政府企业单位食堂又需求用到哪些厨房设备呢？下面跟灶源厨房设备的小编一起来了解下。可以依据食堂用餐人数和食堂巨细的实际情况进行调整。
政府企业单位食堂
1、灶具设备：小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇摆汤锅、煮面炉、油炸炉。电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉。
2、通风排烟设备：包含消防排烟风机/风柜、排烟体系风柜支撑架及减振器、油烟净化设备、排油烟管道、排烟防火阀、管道消音器、软衔接等。
3、贮藏设备：分为食物贮藏和器物用品贮藏两大部分。食物贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
政府企业单位食堂厨房
4、洗涤设备：包含冷热水的供给体系、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中发生的废物，应设置废物箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应装备消DU柜、食物废物粉碎器等设备。
5、调度设备：主要包含调度的台面，收拾、切菜、配料、调制的工具和器皿。跟着科技的前进，家庭厨房用食物切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
6、进餐设备：主要包含食堂的和进餐时的用具和器皿等。
7、保温设备：保温炉、食物保温板、保温灯、保温柜、保温汤池、宴会保温车、电子暖汤煲、暖碟车、暖汤车。